Back to top
Vuelva a la lista de diccionarios online

seguretat alimentària - Consulteca

Presentación
seguretat alimentària seguretat alimentària

  • ca  seguretat alimentària, n f
  • ca  innocuïtat alimentària, n f sin. compl.
  • es  inocuidad alimentaria, n f
  • es  seguridad alimentària, n f
  • fr  innocuité alimentaire, n f
  • fr  innocuité des aliments, n f
  • en  food safety, n

Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària

Definición
Qualitat dels aliments que garanteix que no causaran cap dany al consumidor si es preparen o es consumeixen d'acord amb l'ús a què estan destinats.

Nota

  • 1. La política europea actual de seguretat alimentària, a més d'ocupar-se de garantir la innocuïtat i la higiene dels aliments, també tracta altres aspectes destacats de la cadena alimentària, com la nutrició, l'etiquetatge, la traçabilitat, la sanitat animal, la sanitat vegetal o el medi ambient.
  • 2. El terme català seguretat alimentària pot fer referència a dos conceptes que, en anglès, tenen denominacions diferents: food safety (en relació amb la innocuïtat alimentària) o food security (en relació amb l'accés a l'alimentació).