Biblioteca en Línia

Referéncies bibliografiques des diccionaris, vocabularis, lexics e materiaus de divulgacion que contien terminologia en catalan.

Alimentació. Gastronomia

Diccionari de cuina catalana
RIERA, Ignasi. Diccionari de cuina catalana . Barcelona: Edicions 62, 2002. 269 p.
ISBN 84-297-5121-1
<Alimentació. Gastronomia - Gastronomia>
3.000
català
Diccionari de formatges [en línia]
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de formatges [en línia] . Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021-2022.
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/305/>
<Alimentació. Gastronomia - Llet i derivats>
88
català, castellà, francès, anglès
Diccionari de procediments culinaris
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris . Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, 2005. 82 p.
ISBN 84-393-6736-8
<Alimentació. Gastronomia - Procediments culinaris>
343
català, castellà, francès, anglès
Diccionari de procediments culinaris [en línia]
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia] . Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006.
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
<Alimentació. Gastronomia - Procediments culinaris>
aprox. 300
català, castellà, francès, anglès
Diccionari de seguretat alimentària [en línia]
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia] . Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021.
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>
<Ciències de la salut - Seguretat alimentària>, <Alimentació. Gastronomia - Alimentació>
507
català, castellà, francès, anglès
Diccionari del vi: Amb licors i altres begudes
RULL, Xavier. Diccionari del vi: Amb licors i altres begudes . Barcelona: Enciclopèdia Catalana, 1999. 287 p.
ISBN 84-412-0241-9
<http://www.einesdellengua.com/Fitxes/Textos/Arxius/dvi/Entorn.htm>
<Alimentació. Gastronomia - Vins. Caves>
1.900
català, castellà, francès, anglès
Diccionari del vi i del beure
ROMANÍ OLIVÉ, Joan Maria. Diccionari del vi i del beure . Valls: Cossetània, 2009. 350 p.
ISBN 978-84-9791-447-5
<Alimentació. Gastronomia - Vins. Caves>
aprox. 2.500
català, castellà, francès, anglès
Diccionari dels aliments
ÁLVAREZ i NOLLA, Joaquim [et al.]. Diccionari dels aliments . Barcelona: Generalitat de Catalunya. Institut Català del Consum, 1993. 122 p.
ISBN 84-393-2739-0
<Alimentació. Gastronomia - Alimentació>
aprox. 1.100
català
Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana
VIVANCOS, Ginés. Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana . León: Everest, DL 2003. 573 p.
ISBN 84-241-8507-2
<Alimentació. Gastronomia - Gastronomia>
aprox. 7.000
català, castellà, francès, gallec, portuguès, llatí, anglès, èuscar
Diccionario LID: Turrón
SANTAMARÍA, Isabel (dir.). Diccionario LID: Turrón . Madrid: LID, 2015. 270 p.
ISBN 978-84-8356-922-1
<Alimentació. Gastronomia - Postres>, <Alimentació. Gastronomia - Farina i derivats. Productes de pastisseria>
aprox. 500
català, castellà, anglès, rus, xinès, àrab