Cercaterm
Cercador der ensems de fiches terminologiques qu'eth TERMCAT met a disposicion publica.
S’auetz de besonh mès informacion, vos podetz adreçar ath servici de Consultacions (registre).
Resultats per a la cerca "enriquir" dins totes les àrees temàtiques
<Física>
Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.
Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.
- ca enriquir, v tr
- es enriquecer
<Física>
<Gastronomia > Procediments culinaris>
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
- ca enriquir, v tr
- es enriquecer
- fr enrichir
- en enrich, to
<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Additaments i assaonaments>
Definició
Nota
- Es pot aconseguir, per exemple, afegint-hi un suc concentrat o augmentant-ne la quantitat de l'element bàsic.
<Vinificació. Enologia>
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca enriquir, v tr
- ca adobar, v tr sin. compl.
- ca alcoholitzar, v tr sin. compl.
- ca encapçalar, v tr sin. compl.
- ca enfortir, v tr sin. compl.
- ca licorar, v tr sin. compl.
- ca reforçar, v tr sin. compl.
- es alcoholizar
- es cabecear
- es encabezar
- es enriquecer
- es fortalecer
- fr alcooliser
- fr enrichir
- fr muter
- fr viner
- en alcoholize, to
- en enrich, to
- en fortify, to
- en mute, to
<Vinificació. Enologia>
Definició
Nota
- El sinònim alcoholitzar s'empra quan s'addiciona alcohol per fer un apagament. Normalment, es considera que el sinònim adobar només s'ha d'emprar si és per obtenir un vi dolç, però a la pràctica també s'usa aquesta forma per a designar l'enriquiment d'altres vins.
