truita noruega
truita noruega
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca truita noruega, n f
- es tortilla noruega, n f
- es tortilla sorpresa, n f
- fr glace au four, n f
- fr omelette à la norvégienne, n f
- fr omelette norvégienne, n f
- fr omelette suédoise, n f
- fr omelette surprise, n f
- it omelette norvegese, n f
- en baked Alaska, n
- en Norwegian omelette, n
<Cereals > Producte elaborat>
Definició
Pastís que consisteix en una capa de pa de pessic o de melindros, de vegades banyada amb xarop o licor, a sobre gelat de vainilla, tot plegat cobert de merenga i posat al forn, de manera que s'enrosseix la merenga però el gelat continua gelat.
Nota
- La recepta de la truita noruega admet variants, com ara l'afegiment de fruita confitada sobre el pa de pessic o els melindros, o el flamejament de la preparació al moment de servir-la per a enrossir una mica més la merenga.
