aliment tradicional
aliment tradicional
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>
- ca aliment tradicional, n m
- es alimento con características tradicionales, n m
- es alimento tradicional, n m
- fr aliment traditionnel, n m
- fr denrée alimentaire présentant des caractéristiques traditionnelles, n f
- en food with traditional characteristics, n
- en traditional food, n
<Seguretat alimentària > Conceptes generals>
Definició
Aliment reconegut històricament com a producte tradicional, produït d'acord a referències tècniques codificades o registrades al procés tradicional o mitjançant mètodes de producció tradicionals, o protegit per una norma comunitària, nacional, regional o local.