arròs amb ceps, tòfona i rovell d'ou de corral

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'aplicació informàtica Plats a la carta, un recurs multilingüe i gratuït, desenvolupat i gestionat per la Direcció General de Política Lingüística de la Generalitat de Catalunya en col·laboració amb el TERMCAT.

Plats a la carta (<http://www.gencat.net/platsalacarta>
) facilita al sector de la restauració l'elaboració de cartes i menús en català i en permet també la traducció al castellà, el francès, l'italià, l'anglès i l'alemany.

Els termes que conté també es poden consultar a l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DIRECCIÓ GENERAL DE POLÍTICA LINGÜÍSTICA. Plats a la carta [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2010. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/116/>

ca arròs amb ceps, tòfona i rovell d'ou de corral
es arroz con setas de Burdeos, trufa y yema de huevo de corral
fr riz aux cèpes, à la truffe et au jaune d'oeuf
it riso con funghi porcini, tartufo e tuorlo d'uovo
en rice with wild mushrooms, truffle and egg yolk
de Reis mit Steinpilzen, Trüffel und Eidotter