àcid glucònic
àcid glucònic
Correctiu de l'acidesa, Gasificant, Acidulant
- ca àcid glucònic, n m
- es ácido glucónico
- fr acide gluconique
- en gluconic acid
- cod E 574
Correctiu de l'acidesa, Gasificant, Acidulant
àcids grassos
àcids grassos
Agent glaçador, Escumejant
- ca àcids grassos, n m pl
- es ácidos grasos
- fr acides gras
- en fatty acids
- cod E 570
Agent glaçador, Escumejant
bentonita
bentonita
Clarificador
- ca bentonita, n f
- es bentonita, n f
- fr bentonite, n f
- en bentonite, n
- cod E 558
Clarificador
Nota
- Retirat de la llista d'additius alimentaris autoritzats de la Unió Europea.
clorur de potassi
clorur de potassi
Estabilitzador, Gelificant, Potenciador de gust
- ca clorur de potassi, n m
- es cloruro de potasio
- fr chlorure de potassium
- en potassium chloride
- cod E 508
Estabilitzador, Gelificant, Potenciador de gust
ferrocianur de calci
ferrocianur de calci
Antiaglomerant
- ca ferrocianur de calci, n m
- es ferrocianuro de calcio
- fr ferrocyanure de calcium
- en calcium ferrocyanide
- cod E 538
Antiaglomerant
gluconat de potassi
gluconat de potassi
Segrestant
- ca gluconat de potassi, n m
- es gluconato de potasio
- fr gluconate de potassium
- en potassium gluconate
- cod E 577
Segrestant
gluconat de sodi
gluconat de sodi
Segrestant
- ca gluconat de sodi, n m
- es gluconato de sodio
- fr gluconate de sodium
- en sodium gluconate
- cod E 576
Segrestant
gluconat ferrós
gluconat ferrós
Fixador de color
- ca gluconat ferrós, n m
- es gluconato ferroso
- fr gluconate ferreux
- en ferrous gluconate
- cod E 579
Fixador de color
δ-gluconolactona
δ-gluconolactona
Correctiu de l'acidesa, Gasificant, Acidulant
- ca δ-gluconolactona, n f
- es glucono-δ-lactona
- es δ-gluconolactona
- fr glucono-δ-lactone
- fr δ-gluconolactone
- en glucono-δ-lactone
- en δ-gluconolactone
- cod E 575
Correctiu de l'acidesa, Gasificant, Acidulant
hidròxid de magnesi
hidròxid de magnesi
Correctiu de l'acidesa, Fixador de color
- ca hidròxid de magnesi, n m
- es hidróxido de magnesio
- fr hydroxyde de magnésium
- en magnesium hydroxide
- cod E 528
Correctiu de l'acidesa, Fixador de color