Back to top

Argot culinari i gastronòmic

Presentació
  • ca  acomodar, v tr
  • es  acomodar
  • fr  accommoder

Definició
Preparar un plat efectuant les operacions que precedeixen la seva cocció, assaonant-lo i fent-lo coure.

Nota

  • Vegeu: aprest i preparació.