Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

agror - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  agror, n f
  • es  agrura
  • fr  aigreur

Definició
Malaltia dels vins causada per bacteris que provoquen la producció d'acroleïna i l'aparició d'un sabor agre.