Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

a la flequera - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  a la flequera, adj
  • es  a la panadera
  • fr  à la boulangère

Definició
Es diu de la preparació d'unes peces de carn, especialment el xai, però també d'algunes preparacions de peix cuit, elaborades al forn amb mantega i guarnició d'hortalisses: cebes, patates, tomàquets, etc.