Back to top

Argot culinari i gastronòmic

Presentació
  • ca  halita, n f
  • es  halita
  • fr  halite

Definició
Mineral, clorur sòdic o sal comuna. L'halita, sal gemma o sal comuna, està àmpliament distribuïda, tant geogràficament com geològicament. Els oceans i mars són els grans dipòsits de sal comuna. L'halita o sal comuna és un dels elements essencials en l'alimentació humana i s'utilitza en grans quantitats en la indústria de les salaons de carns i peixos. També és important en l'alimentació del bestiar.

Nota

  • Vegeu: sal.