ungir
ungir
- ca ungir, v tr
- es untar
- fr beurrer
Definició
Recobrir d'oli, llard, mantega o una altra matèria greixosa una carn, un ocell, una peça d'aviram, un peix sec per a la brasa, un pebrot per a escalivar, abans de posar-los en contacte amb una font de calor per rostir-los.