Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

tremolosa - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  tremolosa, n f
  • ca  vaca tremolosa, n f sin. compl.
  • es  tembladera
  • fr  raie électrique
  • fr  torpille

Definició
Peix en forma de disc arrodonit dotat d'òrgans productors d'energia elèctrica de considerable potència, que amb les seves descàrregues pot fins i tot matar els peixets que persegueix. De fet, una tremolosa de 50 cm de diàmetre pot produir doloroses commocions a una persona adulta. Pot superar el metre de llargària. La seva carn és força bona si se sap preparar. Admet les mateixes preparacions que la rajada.