Back to top

Diccionari de procediments culinaris

Presentació
  • ca  estirar, v tr
  • ca  aplanar, v tr sin. compl.
  • es  aplanar
  • es  estirar
  • fr  abaisser
  • en  roll, to

Tractament dels productes > Preparació

Definició
Estendre una pasta amb el corró fins a deixar-la amb una llargada i un gruix determinats.