Back to top

Diccionari de procediments culinaris

Presentació
  • ca  glaçar, v tr
  • ca  carar, v tr sin. compl.
  • es  glasear
  • fr  glacer
  • en  frost, to
  • en  glacé, to
  • en  glaze, to
  • en  ice, to

Acabament dels productes > Presentació del plat

Definició
Cobrir un pastís amb glaça.

Nota

  • La denominació catalana carar és pròpia del valencià.