glaça
glaça
- ca glaça, n f
- ca carat, n m sin. compl.
- es glasa
- fr glace
- en frosting
- en glaze
- en icing
Acabament dels productes > Presentació del plat
Definició
Capa brillant i llisa, preparada amb sucre i clara d'ou, amb què es cobreixen alguns pastissos.
Nota
- La denominació catalana carat és pròpia del valencià.
