Back to top

Diccionari de procediments culinaris

Presentació
  • ca  caramel·litzar, v tr
  • ca  encaramel·lar, v tr
  • es  acaramelar
  • es  caramelizar
  • fr  caraméliser
  • en  caramelize, to

Acabament dels productes > Operacions finals

Definició
Cobrir de caramel un pastís o un altre preparat.