Back to top

Diccionari de malalties metabòliques. Obesitat i diabetis

Presentació
edulcorant artificial edulcorant artificial

  • ca  edulcorant artificial, n m
  • es  edulcorante artificial, n m
  • fr  édulcorant artificiel, n m
  • en  artificial sweetener, n

Malalties metabòliques

Definició
Edulcorant desenvolupat per a substituir l'ús de sacarosa en begudes i aliments que poden ser nutritius o no nutritius.

Els edulcorants artificials es divideixen en edulcorants nutritius (amb un valor calòric per unitat de pes igual a la sacarosa) i en edulcorants no nutritius (amb un gust intensament dolç i una contribució a la ingesta calòrica total pràcticament nul·la).