Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

higiene alimentària - Diccionari de seguretat alimentària

Presentació
higiene alimentària higiene alimentària

  • ca  higiene alimentària, n f
  • ca  higiene dels aliments, n f sin. compl.
  • es  higiene alimentaria, n f
  • es  higiene de los alimentos, n f
  • fr  hygiène alimentaire, n f
  • fr  hygiène des denrées alimentaires, n f
  • en  food hygiene, n
  • en  food sanitation, n

Conceptes generals

Definició
Ciència que descriu els principis, els mètodes i les pràctiques higièniques adequades de manipulació, preparació i emmagatzematge d'aliments per a garantir-ne la seguretat microbiològica.