cabrales
cabrales
- ca cabrales, n m
- es cabrales, n m
- fr cabrales, n m
- en Cabrales, n
- en Cabrales blue cheese, n
- en Cabrales cheese, n
Definició
Formatge blau fet amb llet de vaca i de vegades d'ovella i cabra, amb una maduració de trenta a quaranta dies, d'aroma intensa i de gust fort i una mica picant.
Nota
- La denominació cabrales prové de la vila asturiana de Cabrales.