Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

ratlladora de formatge - Diccionari de formatges

Presentació
ratlladora de formatge ratlladora de formatge

  • ca  ratlladora de formatge, n f
  • ca  ratllador de formatge, n m sin. compl.
  • es  rallador de queso, n m
  • fr  râpe à fromage, n f
  • en  cheese grater, n

Definició
Làmina acanalada, generalment d'acer inoxidable, amb forats de vores alçades i tallants emprada per a ratllar formatge.

Nota

  • Hi ha diferents tipus de ratlladores de formatge: la ratlladora de trama dentada en forma d'estel, per a obtenir un granulat fi, adequada per a formatges de pasta dura i poc greix; la ratlladora de trama petita i recta, per a obtenir fils de formatge fins, adequada per a formatges molt tous, i la ratlladora de trama grossa, per a obtenir fils gruixuts de formatge, adequada per a formatges semiconsistents.