Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

kebe - Gastronomia del Pròxim Orient

Presentació
  • ca  kebe, n f
  • es  kebbe
  • es  kibba
  • fr  kebbe
  • fr  kibbeh
  • en  kebbe
  • en  kibba
  • en  kibbeh

Definició
Mandonguilla, generalment de forma ovalada, elaborada amb una pasta de búrgul i carn capolada de xai condimentada amb espècies, ceba i pinyons, que es menja fregida, crua o bé cuita al forn, típica del Pròxim Orient.

Nota

  • Kebe és l'adaptació catalana de la denominació àrab corresponent al dialecte sirolibanès. L'adaptació corresponent a la denominació de l'àrab clàssic seria kiba (a partir de la transcripció kibba).