kebe
kebe
- ca kebe, n f
- es kebbe
- es kibba
- fr kebbe
- fr kibbeh
- en kebbe
- en kibba
- en kibbeh
Definició
Mandonguilla, generalment de forma ovalada, elaborada amb una pasta de búrgul i carn capolada de xai condimentada amb espècies, ceba i pinyons, que es menja fregida, crua o bé cuita al forn, típica del Pròxim Orient.
Nota
- Kebe és l'adaptació catalana de la denominació àrab corresponent al dialecte sirolibanès. L'adaptació corresponent a la denominació de l'àrab clàssic seria kiba (a partir de la transcripció kibba).