Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant
- ca àcid algínic, n m
- es ácido algínico
- fr acide alginique
- en alginic acid
- cod E 400
Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant
Antioxidant
- ca àcid ascòrbic, n m
- es ácido ascórbico
- fr acide ascorbique
- en ascorbic acid
- cod E 300
Antioxidant
Conservant
- ca àcid benzoic, n m
- es ácido benzoico
- fr acide benzoïque
- en benzoic acid
- cod E 210
Conservant
Conservant
- ca àcid bòric, n m
- es ácido bórico
- fr acide borique
- en boric acid
- cod E 284
Conservant
Colorant natural > Antraquinònic
- ca àcid carmínic, n m
- ca carmí, n m
- es ácido carmínico
- es carmín
- fr acide carminique
- fr carmins
- en carmine
- en carminic acid
- cod E 120
Colorant natural > Antraquinònic
Edulcorant intensiu
- ca àcid ciclàmic i les seves sals de sodi i calci, n m
- es ácido ciclámico y sus sales de Na y de Ca
- es ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
- fr acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca
- en cyclamic acid and its Na and Ca salts
- en cyclamic acid and its sodium and calcium salts
- cod E 952
Edulcorant intensiu
Correctiu de l'acidesa, Segrestant, Sinèrgic d'antioxidants, Sinèrgic de conservants, Acidulant
- ca àcid cítric, n m
- es ácido cítrico
- fr acide citrique
- en citric acid
- cod E 330
Correctiu de l'acidesa, Segrestant, Sinèrgic d'antioxidants, Sinèrgic de conservants, Acidulant
Correctiu de l'acidesa, Acidulant
- ca àcid clorhídric, n m
- es ácido clorhídrico
- fr acide chlorhydrique
- en hydrochloric acid
- cod E 507
Correctiu de l'acidesa, Acidulant
Antioxidant
- ca àcid eritòrbic, n m
- es ácido eritórbico
- fr acide érythorbique
- en erythorbic acid
- cod E 315
Antioxidant
Correctiu de l'acidesa, Estabilitzador, Sinèrgic d'antioxidants, Acidulant
- ca àcid fosfòric, n m
- es ácido fosfórico
- fr acide phosphorique
- en phosphoric acid
- cod E 338
Correctiu de l'acidesa, Estabilitzador, Sinèrgic d'antioxidants, Acidulant