àcid gras essencial

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de veterinària i ramaderia [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2013. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/163/>
A més de termes, es recullen les formes sufixades catalanes més productives en l'àmbit de veterinària, amb indicació en la nota de diversos termes habituals que les utilitzen.

ca àcid gras essencial, n m
es ácido graso esencial
fr acide gras essentiel
fr acide gras indispensable
en essential fatty acid

<Veterinària i ramaderia > Ramaderia > Nutrició i alimentació>

Definition

Substància constituent de diversos grups de lípids, imprescindible per al desenvolupament correcte de l'organisme animal, que cal subministrar-li amb l'alimentació perquè no la pot sintetitzar.

Note

Els àcids grassos essencials són l'àcid araquidònic, l'àcid linoleic i l'àcid linolènic, tots tres insaturats.