bastonejar
bastonejar
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca bastonejar, v tr
- ca remenar, v tr
- es bastonear
- fr bâtonner
- en stir, to
<Agricultura > Horticultura > Viticultura>
Definition
Remoure el vi most amb una vara llarga per tal de fer-ne pujar els sediments i fer-li guanyar gust i cos.
Note
- L'acció de bastonejar el vi most és una pràctica molt habitual en l'elaboració de vins blancs de qualitat.
