intolerància alimentària

Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

AGÈNCIA CATALANA DE TURISME; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de turisme [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2022-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/312>

  • ca  intolerància alimentària, n f
  • es  intolerancia a los alimentos, n f
  • es  intolerancia alimentaria, n f
  • fr  intolérance alimentaire, n f
  • fr  intolérance aux aliments, n f
  • en  food intolerance, n
  • de  Nahrungsmittelunverträglichkeit, n f

<Turisme > Gastronomia i restauració>

Definition
Reacció adversa a aliments en què l'organisme és incapaç de digerir, metabolitzar o assimilar, de manera total o parcial, un aliment o un component d'un aliment.

Note

  • 1. La causa més comuna d'intolerància alimentària és la lactosa.
  • 2. La intolerància alimentària, a diferència de l'al·lèrgia alimentària, no és conseqüència de la reacció del sistema immunitari.