Cocció > Bulls
- ca aixecar, v tr
- es levantar
- fr lever
Cocció > Bulls
Definició
Tractament dels productes > Mescles
- ca allargar, v tr
- es alargar
- fr allonger
- en thin, to
Tractament dels productes > Mescles
Definició
Acabament dels productes > Adob i conservació
- ca almívar, n m
- es almíbar
- fr sirop
- en syrup
Acabament dels productes > Adob i conservació
Definició
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca amaniment, n m
- es aderezo
- es aliño
- fr assaisonnement
- en seasoning
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definició
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca amanir, v tr
- ca assaonar, v tr sin. compl.
- ca condimentar, v tr sin. compl.
- ca trempar, v tr sin. compl.
- es aderezar
- es aliñar
- es condimentar
- es sazonar
- fr assaisonner
- en season, to
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definició
Alteració dels productes
- ca amargar, v intr
- es amargar
- fr être amer
Alteració dels productes
Definició
Alteració dels productes
- ca amarguejar, v intr
- ca amargotejar, v intr sin. compl.
- es amargar
- fr être un peu amer
Alteració dels productes
Definició
Alteració dels productes
- ca amarguejar, v intr
- ca amargotejar, v intr sin. compl.
- es amargar
- fr être un peu amer
Alteració dels productes
Definició
Acabament dels productes > Presentació del plat
- ca ametllar, v tr
- es almendrar
Acabament dels productes > Presentació del plat
Definició
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca anisar, v tr
- es anisar
- fr aniser
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments