mussolina

Source term image

La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.

  • ca  mussolina, n f
  • es  muselina
  • es  salsa muselina
  • fr  mousseline
  • fr  mousseline
  • fr  sauce mousseline
  • it  salsa mousseline
  • en  mousseline
  • en  mousseline sauce
  • de  Mousseline

<Condiments. Salses>

Definition
Salsa de gust delicat i textura molt suau.

Note

  • Per exemple, poden ser mussolines la salsa holandesa, el farciment d'unes mandonguilles de peix, una pasta de bescuit o un puré de patates.