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Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Argot culinari i gastronòmic - Presentation

Argot culinari i gastronòmic, de Josep M. Daró, est une collection de 4336 noms catalans correspondant à 3689 entrées, avec des équivalents en castillan et en français, et définitions encyclopédiques, à savoir, au-delà des limites de la simple notion elles sont un recueil d'informations sur les produits, les outils, les techniques, les procédures... de la cuisine, avec la touche personnelle de l'auteur.

Il est une œuvre majeure, le résultat de l'expérience et le travail de l'auteur depuis de nombreuses années. TERMCAT était responsable de l'informatisation des données, de la révision linguistique et de l’édition en ligne du dictionnaire. L’équipe de travail a été formé par Montserrat Serra, Mercè Bacardit, Camille Debongnie, Montserrat Mola, Patricia Salvadó et Marcos Urbina.

En cliquant sur la section Consulta de termes (« Consultation des termes »), les termes peuvent être consultés de deux façons : en utilisant les index alphabétiques (un index différent pour chaque langue), ou en introduisant directement un mot de consultation en une de ces langues dans l’espace supérieur Text de la consulta (« Texte de la consultation ») ; cette dernière option permet de faire des recherches simples ou avancées.

 

Édition:

 TERMCAT

 

DARÓ, Josep M. Argot culinari i gastronòmic [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2014.<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/184/>

 

Last update: 02-12-2018