Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

xiitake - Glossari de sabors del món

Presentation
  • ca  xiitake, n m
  • es  shiitake, n m
  • fr  champignon noir chinois, n m
  • fr  shiitake, n m
  • en  golden oak mushroom, n
  • en  Oriental black mushroom, n
  • en  shiitake, n
  • nc  Lentinula edodes
  • nc  Lentinus edodes

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definition
Bolet de soca, de carn consistent i gust fort, que es cultiva al Japó i a la Xina, i que és molt apreciat a la cuina d'aquests països.

Note

  • El xiitake és un ingredient del plat xiitake amb choy sum (vegeu-ne la fitxa).