jigote [es]
jigote [es]
- ca jigote [es], n m
- es jigote, n m
- en jigote, n
Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte elaborat
Definition
Carn picada guisada amb ceba, ous durs, olives, patates, xili i herbes com ara julivert o orenga.
Note
- Amb diverses variants, com ara la presència o absència d'algunes verdures, el jigote és un plat típic de la cuina de diversos països sud-americans, com ara Bolívia, el Perú o l'Argentina, que es pot menjar com a plat o pot servir de farcit de crestes.
