Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

monterey [en] - Diccionari de formatges

Presentation
  • ca  monterey [en], n m
  • es  monterey, n m
  • fr  monterey, n m
  • en  Jack cheese, n
  • en  Monterey cheese, n
  • en  Monterey Jack, n

Definition
Formatge fet amb llet de vaca, de pasta més o menys tova segons el punt de maduració, madurat durant un període d'un a sis mesos, de gust molt suau, originari de la ciutat nord-americana de Monterey.

Note

  • La varietat de monterey més popular, el monterey jack sec, és madurada amb l'addició de sal, oli i pebre.