Back to top

Gastronomia japonesa

Presentation
  • ca  tempura, n f
  • es  tempura
  • es  tenpura
  • fr  tempoura
  • fr  tempura
  • en  tempura
  • en  tenpura

Definition
Plat de la cuina japonesa elaborat amb trossos de peix, marisc i verdures, arrebossats i fregits, que es mengen acompanyats de nap ratllat i d'una salsa calenta feta amb shoyu i mirin.

Note

  • La transcripció de la denominació japonesa segons el sistema internacional romanji Hepburn és tenpura.