Back to top

Cercaterm

We offer open access to our TERMCAT term records, which can be explored using our Cercaterm search tool.

If you require more details, please contact our Queries Service (you must register). 

Results for "esclovellar" in all thematic areas

esclofollar esclofollar

<Gastronomia > Procediments culinaris>

Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

  • ca  esclofollar, v tr
  • ca  esclovellar, v tr
  • es  descascar
  • es  descascarar
  • en  shell, to

<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Neteja>

Definition
Llevar la clofolla dels cereals o de la fruita seca.