Cercaterm
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Resultados para la búsqueda "esclovellar" dentro de todas las áreas temáticas
esclofollar
esclofollar
<Gastronomia > Procediments culinaris>
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
- ca esclofollar, v tr
- ca esclovellar, v tr
- es descascar
- es descascarar
- en shell, to
<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Neteja>
Definición
Llevar la clofolla dels cereals o de la fruita seca.
