Plats a la carta

• ca  cabdells de Tudela amb salmó
• es  cogollos de Tudela con salmón
• fr  coeurs de laitue de Tudela au saumon
• it  cuori di lattuga di Tudela con salmone
• en  Tudela lettuce hearts with salmon
• de  Kopfsalat aus Tudela mit Lachs

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  cabdells de Tudela amb tomàquet, tonyina i verdures en escabetx
• es  cogollos de Tudela con tomate, atún y verduras en escabeche
• fr  coeurs de laitue de Tudela, tomate, thon et légumes marinés
• it  cuori di lattuga di Tudela con pomodoro, tonno e verdure marinate
• en  Tudela lettuce hearts with tomato, tuna, and pickled vegetables
• de  Kopfsalat aus Tudela mit Tomaten, Thunfisch und mariniertem Gemüse

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  cabdells de Tudela amb tonyina i anxoves
• es  cogollos de Tudela con atún y anchoas
• fr  coeurs de laitue de Tudela au thon et aux anchois
• it  cuori di lattuga di Tudela con tonno ed acciughe
• en  Tudela lettuce hearts with tuna and anchovies
• de  Kopfsalat aus Tudela mit Thunfisch und Anchovis

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  cabdells de Tudela amb ventresca de bonítol
• es  cogollos de Tudela con ventresca de bonito
• fr  coeurs de laitue de Tudela et ventrèche de bonite
• it  cuori di lattuga di Tudela con filetto di palamita
• en  Tudela lettuce hearts with bonito belly
• de  Kopfsalat aus Tudela mit Bauchfleisch vom Bonito

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  cabra de mar amb conill i cargols
• es  centollo con conejo y caracoles
• fr  araignée de mer au lapin et aux escargots
• it  grancevola con coniglio e lumache
• en  spider crab with rabbit and snails
• de  Seespinne mit Kaninchen und Schnecken

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  cabra de mar rostida
• es  centollo asado
• fr  araignée de mer rôtie
• it  grancevola arrosto
• en  roast spider crab
• de  Seespinnenbraten

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  cabrales
• es  cabrales
• fr  cabrales
• it  cabrales
• en  cabrales
• de  Cabrales

Plats a la carta. Formatges

• ca  cabrit a l'estil mediterrani
• es  cabrito al estilo mediterráneo
• fr  chevreau à la façon méditerranéenne
• it  capretto allo stile mediterraneo
• en  kid Mediterranean style
• de  Zickel auf mediterrane Art

Plats a la carta. Carn

• ca  cabrit a la brasa
• es  cabrito a la brasa
• fr  chevreau grillé
• it  capretto alla brace
• en  charcoal-grilled goat kid
• de  Zickel vom Rost

Plats a la carta. Carn

• ca  cabrit a la llosa
• es  cabrito a la losa
• fr  chevreau grillé sur la pierre
• it  capretto cotto su pietra
• en  stone-grilled kid
• de  Zickel vom heißen Stein

Plats a la carta. Carn