Plats a la carta

• ca  filet de vedella amb patates, formatge idiazabal i salsa de cireres negres
• es  solomillo de ternera con patatas, queso idiazabal y salsa de cerezas negras
• fr  filet de veau aux pommes de terre, au fromage idiazabal et à la sauce de cerises noires
• it  filetto di vitello con patate, formaggio idiazabal e salsa di ciliegie nere
• en  veal tenderloin with potatoes, Idiazabal cheese and black cherries sauce
• de  Kalbsfilet mit Kartoffeln, Idiazabal und Schwarzkirschsauce

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb pebre verd
• es  solomillo de ternera a la pimienta verde
• fr  filet de veau au poivre vert
• it  filetto di vitello al pepe verde
• en  veal tenderloin with green pepper sauce
• de  Kalbsfilet mit grünem Pfeffer

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb pebrots i bolets a la bordelesa
• es  solomillo de ternera con pimientos y setas a la bordelesa
• fr  filet de veau aux poivrons et aux champignons à la bordelaise
• it  filetto di vitello con peperoni e funghi alla bordolese
• en  veal tenderloin with peppers and mushrooms with bordelaise sauce
• de  Kalbsfilet mit Paprika und Pilzen in Bordelais-Sauce

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb perfum de tòfona i formatge gratinat
• es  solomillo de ternera al perfume de trufa con queso gratinado
• fr  filet de veau au parfum de truffe et au fromage gratiné
• it  filetto di vitello aromatizzato al tartufo e formaggio gratinato
• en  veal tenderloin with truffle perfume and cheese au gratin
• de  Kalbsfilet mit Trüffelparfüm und gratiniertem Käse

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb pernil de Jabugo
• es  solomillo de ternera con jamón de Jabugo
• fr  filet de veau au jambon de Jabugo
• it  filetto di vitello con prosciutto di Jabugo
• en  veal tenderloin with cured ham from Jabugo
• de  Kalbsfilet mit Jabugo-Schinken

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb rocafort
• es  solomillo de ternera al roquefort
• fr  filet de veau au roquefort
• it  filetto di vitello al roquefort
• en  veal tenderloin with Roquefort
• de  Kalbsfilet mit Roquefort

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb rodanxes de llagosta
• es  solomillo de ternera con rodajas de langosta
• fr  filet de veau et médaillons de langouste
• it  filetto di vitello con fette d'aragosta
• en  veal tenderloin with medallions of spiny lobster
• de  Kalbsfilet mit Langustenscheiben

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb salsa de ceps
• es  solomillo de ternera con salsa de setas de Burdeos
• fr  filet de veau à la sauce de cèpes
• it  filetto di vitello con salsa ai porcini
• en  veal tenderloin with wild mushroom sauce
• de  Kalbsfilet mit Steinpilzsauce

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb salsa de ceps i tortel·linis
• es  solomillo de ternera con salsa de setas de Burdeos y tortellini
• fr  filet de veau à la sauce de cèpes et aux tortellinis
• it  filetto di vitello con salsa ai porcini e tortellini
• en  veal tenderloin with wild mushroom sauce and tortellini
• de  Kalbsfilet mit Steinpilzsauce und Tortellini

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella amb salsa de ceps o salsa de rocafort
• es  solomillo de ternera con salsa de setas de Burdeos o salsa de roquefort
• fr  filet de veau à la sauce de champignons de Bordeaux ou à la sauce Roquefort
• it  filetto di vitello con salsa ai porcini o al roquefort
• en  veal tenderloin with wild mushroom royale or Roquefort sauce
• de  Kalbsfilet mit Steinpilzsauce oder Roquefortsauce

Plats a la carta. Carn