Go back to the list of Online Dictionaries

Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT). Versió de treball

Presentation

Basic search

Advanced search

  • ca  llet homogeneïtzada, n f

Endocrinologia i nutrició, Gastroenterologia

Definition
Llet en què els glòbuls de greix han estat reduïts a dimensions molt petites, per la qual cosa és de fàcil digestibilitat.
  • ca  llet maternitzada, n f
  • ca  llet humanitzada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició, Pediatria

Definition
Llet modificada per a fer-la semblant a la humana, diluint-la i addicionant-hi lactosa o un altre sucre, i comercialitzada en pols.
  • ca  llet irradiada, n f

Endocrinologia i nutrició

Definition
Llet tractada amb raigs ultraviolats, en què ha resultat augmentat el contingut en vitamina D.
  • ca  llet maltejada, n f

Endocrinologia i nutrició

Definition
Llet barrejada amb farines dextrinomaltejades i deshidratada.
  • ca  llet maternitzada, n f
  • ca  llet humanitzada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició, Pediatria

Definition
Llet modificada per a fer-la semblant a la humana, diluint-la i addicionant-hi lactosa o un altre sucre, i comercialitzada en pols.
  • ca  llet metal·litzada, n f

Endocrinologia i nutrició, Hematologia i hemoteràpia

Definition
Llet a la qual han estat afegides petites quantitats de coure, ferro, magnesi, etc, indicada en anèmies.
  • ca  llet modificada, n f

Endocrinologia i nutrició

Definition
Llet en què ha estat variada la proporció d'algun component a fi d'adaptar-la a determinades necessitats.
  • ca  llet presa, n f
  • ca  llet amatonada, n f sin. compl.
  • ca  llet brossada, n f sin. compl.
  • ca  llet formatjada, n f sin. compl.
  • ca  llet passada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició, Microbiologia i patologia infecciosa

Definition
Llet en què l'acidesa adquirida, sobretot per l'acció dels bacteris làctics que transformen la lactosa en àcid làctic, ha fet precipitar la caseïna. Això mateix passa si hom fa bullir una llet àcida. El líquid tèrbol en què neden els coàguls rep el nom de xerigot.
  • ca  llet pasteuritzada, n f
  • ca  llet higienitzada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició

Definition
Llet que, gràcies a un tractament tèrmic controlat, és exempta de gèrmens patògens i de la majoria dels banals, sense cap modificació sensible de la seva natura i de les qualitats nutritives, bé que hom l'ha de conservar en fresc i l'ha de consumir a curt termini.
  • ca  llet presa, n f
  • ca  llet amatonada, n f sin. compl.
  • ca  llet brossada, n f sin. compl.
  • ca  llet formatjada, n f sin. compl.
  • ca  llet passada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició, Microbiologia i patologia infecciosa

Definition
Llet en què l'acidesa adquirida, sobretot per l'acció dels bacteris làctics que transformen la lactosa en àcid làctic, ha fet precipitar la caseïna. Això mateix passa si hom fa bullir una llet àcida. El líquid tèrbol en què neden els coàguls rep el nom de xerigot.