Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT). Versió de treball

Presentació

Cerca bàsica

Cerca avançada

  • ca  llet homogeneïtzada, n f

Endocrinologia i nutrició, Gastroenterologia

Definició
Llet en què els glòbuls de greix han estat reduïts a dimensions molt petites, per la qual cosa és de fàcil digestibilitat.
  • ca  llet maternitzada, n f
  • ca  llet humanitzada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició, Pediatria

Definició
Llet modificada per a fer-la semblant a la humana, diluint-la i addicionant-hi lactosa o un altre sucre, i comercialitzada en pols.
  • ca  llet irradiada, n f

Endocrinologia i nutrició

Definició
Llet tractada amb raigs ultraviolats, en què ha resultat augmentat el contingut en vitamina D.
  • ca  llet maltejada, n f

Endocrinologia i nutrició

Definició
Llet barrejada amb farines dextrinomaltejades i deshidratada.
  • ca  llet maternitzada, n f
  • ca  llet humanitzada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició, Pediatria

Definició
Llet modificada per a fer-la semblant a la humana, diluint-la i addicionant-hi lactosa o un altre sucre, i comercialitzada en pols.
  • ca  llet metal·litzada, n f

Endocrinologia i nutrició, Hematologia i hemoteràpia

Definició
Llet a la qual han estat afegides petites quantitats de coure, ferro, magnesi, etc, indicada en anèmies.
  • ca  llet modificada, n f

Endocrinologia i nutrició

Definició
Llet en què ha estat variada la proporció d'algun component a fi d'adaptar-la a determinades necessitats.
  • ca  llet presa, n f
  • ca  llet amatonada, n f sin. compl.
  • ca  llet brossada, n f sin. compl.
  • ca  llet formatjada, n f sin. compl.
  • ca  llet passada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició, Microbiologia i patologia infecciosa

Definició
Llet en què l'acidesa adquirida, sobretot per l'acció dels bacteris làctics que transformen la lactosa en àcid làctic, ha fet precipitar la caseïna. Això mateix passa si hom fa bullir una llet àcida. El líquid tèrbol en què neden els coàguls rep el nom de xerigot.
  • ca  llet pasteuritzada, n f
  • ca  llet higienitzada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició

Definició
Llet que, gràcies a un tractament tèrmic controlat, és exempta de gèrmens patògens i de la majoria dels banals, sense cap modificació sensible de la seva natura i de les qualitats nutritives, bé que hom l'ha de conservar en fresc i l'ha de consumir a curt termini.
  • ca  llet presa, n f
  • ca  llet amatonada, n f sin. compl.
  • ca  llet brossada, n f sin. compl.
  • ca  llet formatjada, n f sin. compl.
  • ca  llet passada, n f sin. compl.

Endocrinologia i nutrició, Microbiologia i patologia infecciosa

Definició
Llet en què l'acidesa adquirida, sobretot per l'acció dels bacteris làctics que transformen la lactosa en àcid làctic, ha fet precipitar la caseïna. Això mateix passa si hom fa bullir una llet àcida. El líquid tèrbol en què neden els coàguls rep el nom de xerigot.