Go back to the list of Online Dictionaries

Consulteca

Presentation

Basic search

Advanced search

  • ca  torrefacte -a, adj
  • es  torrefacto

Indústria > Indústria alimentària

Definition
Dit especialment del cafè torrat amb sucre.
  • ca  torró, n m
  • es  turrón, n m
  • fr  touron, n m
  • en  touron, n

Cereals > Producte elaborat

Definition
Massa feta d'ametlles, pinyons, avellanes o nous torrades, amb mel i de vegades amb sucre o clara d'ou, o feta de coco, fruites confitades, xocolata, etc., que normalment es presenta en barres rectangulars.

Note

  • 1. El torró és una menja pròpia de les festes de Nadal.
  • 2. Segons el grau de duresa, el torró es pot classificar en torró fort (com per exemple, el torró d'Alacant) i torró fluix (com per exemple, el torró de Xixona, el torró de crema o el torró de massapà).
  • ca  torró d'Agramunt, n m
  • es  turrón de Agramunt, n m

Cereals > Producte elaborat

Definition
Torró fort elaborat al municipi d'Agramunt amb avellanes o ametlles, sucre, mel i clara d'ou, presentat en tauletes rodones o rectangulars amb pa d'àngel a banda i banda.

Note

  • El torró d'Agramunt està reconegut amb la Indicació Geogràfica Protegida des de 2002.
  • ca  torró d'Alacant, n m
  • es  turrón de Alicante, n m
  • it  torrone di Alacant, n m

Cereals > Producte elaborat

Definition
Torró fort elaborat al municipi de Xixona amb ametlles repelades i torrades, mel, sucre, clara d'ou i cobert de pa d'àngel.

Note

  • El torró d'Alacant està reconegut amb la Indicació Geogràfica Protegida des de 1996.
  • ca  torró de crema, n m
  • ca  torró de gema, n m
  • es  turrón de yema, n m

Ous > Producte elaborat

Definition
Torró fluix elaborat a base d'ou i sucre, amb una capa de sucre cremat al damunt.
  • ca  torró de crocant, n m
  • es  turrón de crocante, n m
  • es  turrón de guirlache, n m

Cereals > Producte elaborat

Definition
Torró fort elaborat a base d'una pasta d'ametlles, avellanes, etc., endurida amb caramel.
  • ca  torró de crema, n m
  • ca  torró de gema, n m
  • es  turrón de yema, n m

Ous > Producte elaborat

Definition
Torró fluix elaborat a base d'ou i sucre, amb una capa de sucre cremat al damunt.
  • ca  torró de massapà, n m
  • es  turrón de mazapán, n m
  • fr  touron massepain, n m

Cereals > Producte elaborat

Definition
Torró fluix l'ingredient principal del qual és el massapà, el qual es combina amb fruita confitada o altres ingredients o preparacions, com ara el praliné.
  • ca  torró de Xixona, n m
  • es  turrón de Jijona, n m
  • fr  touron de Xixona, n m
  • it  torrone di Xixona, n m

Cereals > Producte elaborat

Definition
Torró fluix elaborat al municipi de Xixona amb ametlles repelades i torrades, mel, sucre i clara d'ou, de color marró blanquinós amb grànuls d'ametlla distribuïts irregularment.

Note

  • El torró de Xixona està reconegut amb la Indicació Geogràfica Protegida des de 1996.
  • ca  torró fluix, n m
  • es  turrón blando, n m
  • fr  touron mou, n m
  • it  torrone morbido, n m
  • en  soft turrón, n

Cereals > Producte elaborat

Definition
Torró de consistència pastosa, que es desfà fàcilment, segons el grau de duresa del torró.

Note

  • Són exemples de torró fluix el torró de Xixona, el torró de crema o el torró de massapà.