Back to top

Cercaterm

We offer open access to our TERMCAT term records, which can be explored using our Cercaterm search tool.

If you require more details, please contact our Queries Service (you must register). 

Results for "emmotllat" in all thematic areas

emmotllat emmotllat

<Alimentació. Gastronomia > Productes lactis > Formatges>

Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de formatges [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/305>

  • ca  emmotllat, n m
  • ca  emmotllament, n m sin. compl.
  • es  moldeado, n m
  • es  moldeo, n m
  • fr  moulage, n m
  • en  hooping, n

<Formatges > Procés d'elaboració del formatge>

Definition
Operació de dipositar els grans de quallada amb la textura i les característiques desitjades en un motlle per donar-los forma i perquè continuï l'eliminació del xerigot.
emmotllatge emmotllatge

<Construcció>

Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de la Neoloteca, el diccionari en línia de termes normalitzats pel Consell Supervisor:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Neoloteca [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 1999-2024.
<http://www.termcat.cat/neoloteca/>
A la Neoloteca trobareu informació més detallada dels termes, que inclou:

- Els criteris que s'han tingut en compte per a l'aprovació de la forma catalana proposada (des del 2011).
- El motiu de normalització dels termes i el tipus de formació lèxica de la denominació aprovada (des del 2018).

  • ca  emmotllatge, n m
  • ca  emmotllat, n m sin. compl.
  • es  enmoldado
  • es  moldeado

<Construcció>

Definition
Operació que consisteix a donar forma a una substància o un material per mitjà d'un motlle.