cuina de combinació
cuina de combinació
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca cuina de combinació, n f
- es cocina de ensamblaje
- fr cuisine d'assemblage
- en speed scratch
<Procediments culinaris>
Definition
Tècnica de restauració ràpida consistent a elaborar plats combinant aliments preparats o semipreparats.
