cap de partida

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

AGÈNCIA CATALANA DE TURISME; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de turisme [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2022-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/312>

ca cap de partida, n m, f
es jefe de partida | jefa de partida, n m, f
fr chef de partie | chef, cheffe de partie, n m, f
en chef de partie, n
en line cook, n
en section head, n
en speciality chef, n
de Chef de partie | Chefin de Partie, n m, f
de Partiechef | Partiechefin, n m, f

<Turisme > Gastronomia i restauració>

Definition

Cuiner que s'encarrega de coordinar un equip de persones especialitzat en la preparació d'uns plats determinats.

Note

En francès del Quebec, chef és tant masculí com femení, mentre que a Europa la forma femenina és cheffe