clorats
clorats
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>
- ca clorats, n m pl
- es cloratos, n m pl
- fr chlorates, n m pl
- en chlorates, n pl
<Seguretat alimentària > Perills alimentaris>
Definition
Conjunt de les sals del clor derivades de l'àcid clòric.
Note
- 1. Formació: Es generen com a residus de productes emprats en la potabilització de l'aigua o en processos de desinfecció d'aliments.
- 2. Els clorats s'associen a l'activitat humana.
- 3. Exposició per via alimentària: Associada, principalment, al consum d'aigua potable o d'aliments que contenen clorats com a residus del procés de desinfecció, sobretot fruites i verdures.
- 4. Efectes en la salut humana: L'exposició crònica als clorats presents en els aliments i en l'aigua potable pot comportar efectes adversos per a la salut de determinats grups de població, com ara les embarassades, els lactants i els infants.
