intolerància alimentària

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

ca intolerància alimentària, n f
es intolerancia a los alimentos, n f
es intolerancia alimentaria, n f
fr intolérance alimentaire, n f
fr intolérance aux aliments, n f
en food intolerance, n

<Seguretat alimentària > Perills alimentaris>

Definition

Reacció adversa a aliments en què l'organisme és incapaç de digerir, metabolitzar o assimilar d'una manera natural un aliment o un component d'un aliment.

Note

1. La causa més comuna d'intolerància alimentària és la lactosa.
2. La intolerància alimentària, a diferència de l'al·lèrgia alimentària, no és conseqüència de la reacció del sistema immunitari.