elaborador de cuinats i precuinats | elaboradora de cuinats i precuinats
elaborador de cuinats i precuinats | elaboradora de cuinats i precuinats
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE TREBALL I INDÚSTRIA. Diccionari de les ocupacions. [Barcelona]: Generalitat de Catalunya. Departament de Treball i Indústria, 2004. 359 p.
ISBN 84-393-6454-7
Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.
- ca elaborador de cuinats i precuinats | elaboradora de cuinats i precuinats, n m, f
- es elaborador de cocinados y precocinados
- fr élaborateur d'aliments cuits et précuits
- en prepared food manufacturer
<Indústria. Energia > Ocupacions>
Definition
Persona que selecciona i classifica matèries primeres i condiciona i tracta aliments per a l'elaboració de plats frescos, refrigerats o preparats, i que aplica les tècniques de conservació adequades a cada cas.