tronc de lluç amb all cremat i tubercles al vapor

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'aplicació informàtica Plats a la carta, un recurs multilingüe i gratuït, desenvolupat i gestionat per la Direcció General de Política Lingüística de la Generalitat de Catalunya en col·laboració amb el TERMCAT.

Plats a la carta (<http://www.gencat.net/platsalacarta>
) facilita al sector de la restauració l'elaboració de cartes i menús en català i en permet també la traducció al castellà, el francès, l'italià, l'anglès i l'alemany.

Els termes que conté també es poden consultar a l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DIRECCIÓ GENERAL DE POLÍTICA LINGÜÍSTICA. Plats a la carta [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2010. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/116/>

ca tronc de lluç amb all cremat i tubercles al vapor
es tronco de merluza al ajo frito y tubérculos al vapor
fr tronçon de colin à l'ail frit et aux tubercules cuits à la vapeur
it trancio di nasello all'aglio fritto con tubercoli al vapore
en fillet of hake with fried garlic and steamed root vegetables
de Mittelstück vom Seehecht mit gebranntem Knoblauch und gedünsteten Knollenfrüchten