Plats a la carta

• ca  espatlla de cabrit a la brasa
• es  paletilla de cabrito a la brasa
• fr  épaule de chevreau grillée sur la braise
• it  spalla di capretto alla brace
• en  charcoal-grilled shoulder of kid
• de  Zickelschulter vom Rost

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de cabrit a la segoviana
• es  paletilla de cabrito a la segoviana
• fr  épaule de chevreau à la ségovienne
• it  spalla di capretto alla segoviana
• en  shoulder of kid Segovian style
• de  Zickelschulter auf Segovianer Art

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de cabrit al forn
• es  paletilla de cabrito al horno
• fr  épaule de chevreau au four
• it  spalla di capretto al forno
• en  baked shoulder of kid
• de  Zickelschulter aus dem Ofen

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de cabrit al forn a l'estil del nord
• es  paletilla de cabrito al horno al estilo del norte
• fr  épaule de chevreau au four à la manière du nord
• it  spalla di capretto al forno allo stile del nord
• en  baked shoulder of kid North style
• de  Zickelschulter aus dem Ofen nach nördlicher Art

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de cabrit al forn amb prunes i pinyons
• es  paletilla de cabrito al horno con ciruelas y piñones
• fr  épaule de chevreau au four aux pruneaux et aux pignons
• it  spalla di capretto al forno con prugne e pinoli
• en  baked shoulder of kid with prunes and pine nuts
• de  Zickelschulter aus dem Ofen mit Pflaumen und Pinienkernen

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de cabrit al forn amb verduretes
• es  paletilla de cabrito al horno con verduritas
• fr  épaule de chevreau au four aux petits légumes
• it  spalla di capretto al forno con verdurine
• en  baked shoulder of kid with tiny vegetables
• de  Zickelschulter aus dem Ofen mit Gemüse

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de cabrit amb puré de patates, ceba cruixent i crostonets de pa torrat
• es  paletilla de cabrito con puré de patatas, cebolla crujiente y picatostes de pan tostado
• fr  épaule de chevreau à la purée de pommes de terre, à l'oignon croustillant et aux croûtons de pain grillé
• it  spalla di capretto con purè di patate, cipolla croccante e crostini di pane
• en  shoulder of kid with mashed potatoes, crunchy onion and croutons
• de  Zickelschulter mit Kartoffelpüree, knuspriger Zwiebel und gerösteten Brotcroûtons

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de cabrit rostida
• es  paletilla de cabrito asada
• fr  épaule de chevreau rôtie
• it  spalla di capretto arrostita
• en  roast shoulder of kid
• de  Zickelschulterbraten

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de xai
• es  paletilla de cordero
• fr  épaule d'agneau
• it  spalla d'agnello
• en  shoulder of lamb
• de  Lammschulter

Plats a la carta. Carn

• ca  espatlla de xai a l'estil de Castella
• es  paletilla de cordero al estilo de Castilla
• fr  épaule d'agneau à la castillane
• it  spalla d'agnello allo stile di Castiglia
• en  Castilian-style shoulder of lamb
• de  Lammschulter auf kastilische Art

Plats a la carta. Carn