Lèxic d'additius alimentaris - Presentation
© Autoría: Generalidad de Cataluña. Departamento de Salud; TERMCAT, Centro de Terminología
© Edición: TERMCAT, Centro de Terminología, 2012-2026
Con la colaboración de: Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios (AFCA); Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria
Este léxico recoge más de cuatrocientos nombres de aditivos alimentarios de acuerdo con la normativa europea vigente. En el apartado Noves incorporacions (‘Nuevas incorporaciones’) se pueden consultar los últimos aditivos alimentarios autorizados para el uso en alimentos, mientras que las entradas relativas a aditivos retirados tienen una nota que explicita esta información.
Cada término incluye la denominación en catalán y los equivalentes en castellano, francés e inglés, además del número de identificación y de sus clases funcionales más habituales, las cuales también pueden consultarse a través del acceso temático (Accés temàtic).
TERMCAT elaboró este léxico en 2012 a partir de un corpus terminológico cedido por la Agencia de Protección de la Salud del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya y con el asesoramiento científico de la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios (AFCA). Desde su publicación, se actualiza periódicamente para incorporar los nuevos aditivos autorizados y reflejar los cambios normativos pertinentes, con el asesoramiento conceptual de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.
Desde la pestaña "Consulta de termes" (‘Consulta de términos’), se puede acceder a las fichas terminológicas de tres maneras distintas: mediante el acceso a la lista alfabética de todas las denominaciones (en cada una de las lenguas del diccionario); mediante el acceso temático en catalán, o mediante búsquedas simples o avanzadas directamente en el marco "Text de la consulta" (‘Texto de la consulta’), en cualquiera de las lenguas del diccionario.
Terminología descargable en Terminologia Oberta.
Equipo de trabajo
Árbol de campo
Bibliografía
Material complementario:
Infografía: Seguretat alimentària: els additius alimentaris
Infografía: Seguretat alimentària: classes funcionals dels additius
Infografía: Seguretat alimentària: malalties transmeses per aliments
Diccionari de seguretat alimentària
Autoría:
Edición:
Con la colaboración de:
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic d’additius alimentaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2012-2026. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/135>
