marrà
marrà
- ca marrà, n m
- ca moltó, n m sin. compl.
- ca xot, n m sin. compl.
- es morueco
- fr bélier
Definition
Mascle de l'ovella. Antany es consumia, però solament la gent pobra i en guisats de cocció lenta i llarga, ja que moltoneja molt i cal estar-hi avesat. És el plat de pastors que esmenta Cervantes a El Quixot, al capítol XI, quan Sancho "se fue tras el olor que despedían de sí ciertos tasajos de cabra que hirviendo al fuego en un caldero estaban".
